Arroz de forno com salame

Ingredientes

3 colheres (sopa) azeite

200g salame CASA DE PEDRA fatiado e cortado

3 dentes alho picadinhos

2 xícaras (chá) arroz

3 tomates (s/ pele e s/ sementes) picados

1 xícara (chá) ervilhas frescas aferventadas

1 xícara (chá) azeitonas pretas

1 pimentão verde em cubos

1 colher (café) açafrão em pó

5 xícaras (chá) água quente

200g provolone em cubos

manteiga para untar

Como fazer

Aqueça o azeite e doure o salame CASA DE PEDRA.

Acrescente o alho, o arroz e refogue.

Então coloque os tomates, as ervilhas, as azeitonas, o pimentão, o açafrão diluído na água e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que esteja macio.

Então transfira o arroz para um refratário untado com manteiga, salpique os pedaços de provolone e leve ao forno quente para derreter.

Tire do forno e sirva com broa caseira.